1.经营业绩统筹：对运营部整体营收、利润、客户满意度等核心业绩指标负总责，制定年季月周经营目标及实施策略，动态跟踪达成情况，及时调整优化经营方案，确保业绩达成。
2.部门统筹管理：统筹餐饮门店、培训部、工程部、园林部、安保部、宴席预定中心等所有管辖部门的工作，明确各部门年度、季度、月度、周度工作重点，推进各项工作落地执行，协调解决部门间协作问题，确保运营部高效运转。
3.制度体系建设：牵头制定运营部部各类管理制度（如门店运营管理、服务标准、安全管理等）、经营方案（如菜品创新、营销推广、成本控制等），并负责制度与方案的推行、落地、监督及优化，保障运营部运营规范化。
4.团队管理与人才培养：搭建运营部核心管理团队，负责部门负责人及核心骨干的选拔、任用、考核与激励；制定人才培养计划，推动内部人才梯队建设，提升团队整体专业素养与执行力，践行公司企业文化并传递至团队每一位成员。
5.体系机制转化落地：接收总部（财务中心、人力资源中心、营销中心、集采）各职能中心的体系机制规范，结合餐饮运营实际业务场景，制定针对性的转化落地方案，确保总部要求有效贯彻执行。
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6.跨部门协同沟通：在重大项目推进、资源调配、制度落地等工作中，主动与总部各职能中心进行跨中心对接，明确分工、同步信息、协调资源，保障工作顺畅推进。
7.企业文化践行与传递：深刻理解并自觉践行公司企业文化，将企业文化融入运营版块的经营管理、制度建设、团队建设全过程，营造符合公司价值观的团队氛围，提升团队凝聚力与归属感。
8.其他重点工作：负责处理运营部重大经营问题、客户投诉及突发事件；定期向总裁及总部汇报各门店经营状况、工作进展及重大事项；完成总部交办的其他专项工作。

1.学历与专业：大专及以上学历，工商管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先。
2.工作经验：10 年以上餐饮行业经营管理经验，其中 5 年以上大型连锁餐饮或高端粤菜餐饮运营部 / 区域总负责人及以上岗位经验；具备完整的餐饮门店运营、团队管理、业绩提升实战经验，有成功的餐饮运营管理案例。
3.核心能力：
经营决策能力：具备敏锐的市场洞察力和商业判断力，能准确把握行业趋势，制定科学合理的经营策略，有效提升营收与利润。
统筹协调能力：能够统筹多个部门及复杂项目，高效分配资源，协调内外部关系，推动各项工作有序落地。
制度建设与执行能力：具备较强的制度设计、优化能力，能结合业务实际制定可落地的管理制度，且具备强大的推行与监督执行能力。
团队领导与人才培养能力：善于搭建团队、激励员工，具备优秀的识人、用人、育人能力，能有效打造高绩效团队与人才梯队。
沟通表达与跨部门协同能力：具备出色的口头与书面表达能力，善于跨部门、跨层级沟通，能快速协调解决协同中的各类问题。
企业文化认同：认同公司企业文化核心价值观，具备强烈的责任心、敬业精神与大局意识。
4.其他要求：熟悉粤菜餐饮的出品标准、服务流程、运营特点及行业规范；具备良好的抗压能力，能适应餐饮行业工作节奏；无不良从业记录。