1、负责所管辖区域内餐厅的正常稳定运营，并保证餐厅运营水准持续改进；
2、确保餐厅有足够且合格的人员到达公司给到的配置，满足餐厅营运需求；
3、定期和顾客沟通，了解顾客满意度、恰当的处理顾客抱怨；
4、每月审核餐厅各项可控费用和不可控费用的数据对比去年和当年达成情况，确定优先顺序解决问题，使费用支出在合理范围；
5、执行公司企划方案，追踪辅导餐厅伙伴达成全国性促销目标，提高人均和单消费；
6、了解商圈变化趋势，采取相应策略，了解竞争对手的经营状况，申请企划资源，计划有针对性的活动；
7.负责新品、新系统、新工具、新流程在餐厅的培训、执行、落实、追踪；
8.主导辖区内新店开业前期筹备工作，确保新店能顺利开业和营运顺畅。